炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。其以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，它兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合夏日饮用。

酸奶炒冰机机身不锈钢设计精致耐用，清洗方便，而且该机智能带预冷功能，高效节能单压缩机，钢化玻璃安全防爆高透视度，豪华大方，时尚亮丽的外观。郑州市永佳酸奶炒冰机机下带有万向轮，这使它的笨重的身体不再被束缚，可以在任何地方出现：车站、影剧院、商场、旅游景点、冷饮店、繁华街道，随处都可出现。